Miembros

• Café de alta calidad, Puntos SCAA hasta 84 de la Sierra Norte de Chiapas

• Prácticas de la producción orgánica muy innovadoras a través de un concepto que se llama Biofabrica donde se fertiliza y cura a las plantas de café con hongos y bacterías producidas por Yaxcoffee y certificadas orgánicamente.

• El ingreso por el café garantiza la sobrevivencia de la cultura de las y los pequeños productores de la etinias Ch’ol y Tzeltal.

• Dirección: Calle Belisario Domínguez Núm. 24, Hidalgo Joshil, Municipio de  Tumbalá, Chiapas, México.

• Responsible for Sales: Zacarías López Gutierrez, Tel: 919 686 27 14,

correo electrónico: zack_1979@hotmail.com, página de web: www.yaxcoffee.com

• Tipo de sociedad: S.C. DE R.L. DE C.V.

• Fecha de constitución: 7 de Octubre de 2011

• Yaxcoffe es una Organización Social conformada actualmente con 1.536 pequeños productores de café (1.092 hombres, 488 mujeres) de la etnia Ch´ol y Tzeltal. Ellos viven en las areas remotas de la Sierra Norte (Tumbalá, Salto de Agua, Tila, Sabanilla, Yajalón y Chilón) donde su cultura y sus idiomas podían sobrevivir.

• YAX significa “verde” en el idioma Tzeltal y se refiere al concepto indígena de la Madre Tierra como base de nuestra vida.

• La producción orgánica del café bajo arboles de sombra sin ningúna substancia química con una gran variedad de plantas y árboles contribuye a la sobrevivencia de la biodiversidad la que es muy importante para ellos.

• Su visión es mejorar las condiciones de vida de los y las pequeños productores a través de la producción y comercialización de café de alta calidad cumpliendo con los requisitos de la producción orgánica y los criterios del comercio justo. Por lo tanto, se puede considerar este café como “Café de Solidaridad” con un impacto social muy alto.

• Da esperanza ver muchas y muchos jóvenes entre las y los productores planeando su futuro cultivando café de alta calidad en lugar de migrar a otro lado.